Суші – шкода або користь?
Японське блюдо є справжніми ласощами і попри те, що готується воно з простих і доступних інгредієнтів, його смакові якості не можна порівняти ні з одним рибним блюдом. Нескладно здогадатися, що основним інгредієнтом для приготування суші являється риба – тунець, вугор, лосось та ін. Проте окрім риби в ласощах обов'язково є присутніми рис і спеціальні японські водорості – норі. Окрім стандартного і загальноприйнятого рецепту приготування суші сучасні любителі японської кухні використовують сир і овочі, ікру і навіть фрукти.
суші багаті вітамінами і мінералами
Розмір оригіналу: 1278x654
Тип: jpg Дата: 2019-08-19
Таким чином, залежно від смакових переваг кожен може підібрати для себе той або інший вид суші, щоб насолодитися таким незвичайним і оригінальним японським блюдом. Але головне питання, що хвилює багатьох, – чи корисна така їжа і чи не таїть вона небезпеки для нашого здоров'я?
Основні продукти для приготування суші – риба і рис – є надзвичайно корисними. Вони багаті вітамінами і мінералами, благотворно впливають на організм, можуть вживатися при дотриманні дієти, добре вгамовують голод і дарують задоволення. Водорості норі містять велику кількість йоду, який так потрібний для профілактики захворювань щитовидної залози. А соус васабі і зовсім являється криницею вітамінів, в його основу входить японський хрін – природний антисептик.
Не варто також забувати, що суші не піддаються термічній обробці, а значить усі корисні речовини і мікроелементи у повному складі залишаються в продуктах.
Проте яким б корисним і смачним блюдом не були б суші, вони також можуть таїти в собі небезпеку. Так, наприклад, головний інгредієнт – сира риба – не в усіх випадках буде не те щоб корисною, але хоч би нешкідливою. Філе сирої риби може містити в собі паразитів, непомітних неозброєним оком. Саме тому головний критерій при купівлі суші – перевірений ресторан або бар. Ні в якому разі не варто довіряти приготування таких знаменитих і смачних ласощів малознайомим і підозрілим закладам.
Бажаєте суші, але не знаєте, де замовити безпечне блюдо? Зверніть увагу на менш небезпечні рецепти приготування японського делікатесу – суші з копченим вугром або ікрою, авокадо або овочами. Такі блюда будуть абсолютно безпечні для здоров'я, і принесуть немало задоволення під час їжі.
З обережністю варто відноситися і до соєвого соусу. У невеликих кількостях він безпечний і навіть корисний. Проте не варто забувати, що до його складу входить концентрована сіль, яка може стати причиною набряків або болю в суглобах.
Якщо ж порівнювати суші з будь-яким фастфудом, то перевагу варто віддати, звичайно ж, першому. Доставка суши на дом вже давно дозволяє насолоджуватися японськими ласощами у будь-який час дня. Корисна і смачна їжа поза сумнівом порадує кожного, хто не звик відмовляти собі в задоволеннях!
Суші є традиційним блюдом Японії. Головні інгредієнти – риба і рис. Дивно, але два таких популярних продукти здатні здивувати навіть найвишуканішого цінителя делікатесів. У кожній країні світу суші вже набули істинної популярності, для їх приготування частенько використовують не лише рибу з рисом, але і овочі, фрукти, ікру і навіть м'ясо.
Основні приправи для японських суші – це маринований імбир, гострий соус васабі або ж соєвий соус. Родзинку блюду надають морські водорості норі. При приготуванні роллів використовується також насіння кунжуту, що є надзвичайно корисними для організму. Насіння кунжуту містить велику кількість кальцію і заліза, цинку і фосфору, магнію, вітамінів В1 і Е.
Чи замислювалися ви про те, що усі жителі Японії – справжнісінькі довгожителі. А чи звертали ви увагу на їх худорляву статуру? Секрет досить простий. Японці регулярно споживають суші. Це блюдо не лише украй корисно, але і благотворно впливає на підтримку середньої ваги – калорійність однієї порції всього 350 ккал. Саме тому у сучасному світі суші є основним блюдом для тих, що бажають швидко і безпечно скинути зайву вагу.
Основний продукт для приготування японських ласощів – риба. Жителі Країни висхідного сонця не піддають рибу термічній обробці, завдяки чому вона зберігає в собі усі корисні мікроелементи і вітаміни. Доведено, що риба, спожита в їжу, здатна помітно підняти настрій, вивести людину з депресії, наповнити організм силою і енергією. Найкориснішими різновидами риби для приготування суші є тунець і лосось.
Надзвичайно корисний і рис. У складі рису є унікальні речовини, що м'яко обволікають шлунок, – відмінний засіб для людей, що страждають виразками і гастритом. Окрім цього, рис містить в собі безліч елементів групи В. Вони потрібні для підтримки здоров'я шкіри, для зростання волосся, нігтів. Не менше 10% від загального складу рису – це білок, також не варто забувати і про 8 амінокислот. У рисі також є кальцій і залізо, фосфор і лецитин – речовина, контролююча тиск.
Для приготування суші використовують і різноманітні овочі, які, звичайно ж, мають у своєму складі магній, йод, кальцій, вітаміни А, В, С. В. Все це необхідно для того, щоб підтримувати організм в тонусі, контролювати вагу, омолоджувати клітини шкіри.
Якщо говорити в цілому, то японські ласощі під назвою суші благотворно впливають на роботу судин і серця, сприяють мозковій активності (розум, логіка, увага) і підтримують здоров'я травної системи. Учені довели, що регулярне споживання суші набагато знижує ризик виникнення і розвитку раку легенів. Риба містить в собі жирні кислоти, сприяючі усуненню депресивного стану і підняттю настрою.
Варто тільки подивитися на готове блюдо – різноманіття колірних рішень одним тільки видом викликає приємні емоції і посмішку, яка так бракує в житті кожної сучасної людини.
Здавалося б, що може бути приємніше, ніж поїдання такого смачного і неймовірно корисного блюда, як суші. Проте і тут є підводні камені. Не забувайте, що сира риба може стати причиною попадання в організм паразитів. Учені з Азії говорять про те, що регулярне вживання суші, а точніше – сирої риби, призводить до розвитку раку печінки. Найстрашніше, що симптоми проявляються тільки через декілька років, а ось лікування може стати дуже і дуже серйозним.
На особливу увагу заслуговує і вид риби, використовуваний для приготування суші. Деякі види можуть містити в собі ртуть. Тому з побоюванням варто віднестися до сашимі – знаменитій японській рибній нарізці.
Шкоду приносить і сіль. Суші є досить солоним блюдом. Особливо високий вміст солі в соєвому соусі. Необхідно пам'ятати, що добова норма солі для дорослої людини – 6 грам.
Як же тоді бути? Насправді, не варто відмовляти собі в задоволенні вживання такого чудового японського блюда. Головне – все повинно бути в міру. Та і ресторани, що пропонують суші, обов'язково повинні мати хорошу репутацію, тоді японське диво кулінарії принесе вам тільки позитивні емоції і незвичайні смакові радощі!
Доставка суши на дом по Ірпені
Спорт-бар “Угловой” з готовністю у будь-який час доставить вам ролли і суші, приготовані тільки зі свіжих інгредієнтів. Захоплююча бесіда, відмінна вишукана їжа – що може бути краще?
Замовити набір роллів може дозволити собі будь-яка сімейна пара. Влаштувати романтичну вечерю з легкою закускою? Свіжі і смачні ролли асорті, приготовані по японських рецептах, стануть прекрасним доповненням приємної обстаноки.
Немає нічого простішого, ніж замовити суши з доставкою додому. Нагрянули несподівано гості і вам нічим їх почастувати? Запропонуйте гостям трохи аперитиву і оформіть доставку суши на дом. Величезний вибір: суши з вугром, лососем, авокадо або креветками завжди стануть незвичайним і бажаним пригощанням. Декілька хвилин і усі ці страви на вашому столі.
суши з доставкою на дом
Розмір оригіналу: 2486x1384
Тип: jpg Дата: 2019-08-19
З раннього ранку і до пізнього вечора працює служба доставки замовлень, без перерв на обід і вихідні. Східні спеції, свіжі компоненти, унікальні технології і висока майстерність шеф-кухарів – основні переваги, що дозволяють суші залишатися найсмачнішими і завжди свіжішими. Доставка суші максимально швидка.
Щоб замовити з доставкою суши асорті, не потрібно чекати приводу або свята. Все у ваших руках! Візьміть телефон і подзвоніть. Свято саме прийде до вас! І неважливо, яке число в календарі, можна будь-який вихідний розфарбувати самостійно червоним кольором. Впустивши у своє життя елемент екзотики і новизни, можна легко підняти настрій близьким і зарядити їх позитивом надовго.
Ароматна і свіжа японська кухня може у будь-який момент виявитися на столі жителів Ірпені! Насолоджуйтеся відмінним смаком і приємного усім апетиту!
Суші – з чим його їдять
Традиційним напоєм до суші є зелений чай і саку (своєрідне рисове пиво, отримане шляхом ферментації). Саке прийнято подавати перед їдою в підігрітому виді (до 40°С), а чаєм насолоджуються під час трапези. Природно можна пити саку холодним, проте, на думку сомельє, підігріте саку відрізняється більше відповідним смаком для суші.
Традиційний посуд для подання саку – маленькі глиняні або фарфорові невеличкі глечики без ручок. Саме у них підігрівають напій. Деякі японці навпаки охолоджують саку кубиками льоду, для того, щоб відчути тонкий смак напою. Посудом для питва саку служать невеликі чашки або квадратні дерев'яні коробочки.
Часто саку замінюють європейським або японським пивом Kirin, Asahi, Saporo. Воно прекрасно доповнює смак морепродуктів, риби і рису.
Тим, хто не любить пиво, рекомендується випивати сухе біле вино, яке гармонійно поєднується з рибою і морепродуктами. Також до суші дозволено подавати сливове вино, проте його поєднання з солоними компонентами суші залишається на любителя. Тому, якщо ви хочете почастувати друзів і близьких відповідним напоєм до суші, тоді подавайте або традиційне питво, або їх улюблений напій. Деякі люблять змішувати різні стилі кулінарії і запивають суші класичною горілкою, проте це не саме відповідне рішення, тим більше для японської кулінарії.
Рецепти довголіття
До складу суші входять натуральні інгредієнти, завдяки чому це блюдо вважається чудовим антидепресантом. Японці дуже цінують можливість отримання естетичного задоволення при їді, іншими словами, «їдять очима».
Ще однією причиною є застосування таких традиційних японських добавок, як морські трави і водорості. Відносно морської кухні японці – справжні профі. Ними вивчені понад 10 тисяч морських мешканців, велика частина яких придатна в їжу. При спробі згадати будь-яких представників фауни, вдається підрахувати від 50 до 100 різних видів, що не може порівнятися з кількістю в 10 тисяч.
суші - справжнє естетичне задоволення
Розмір оригіналу: 1279x775
Тип: jpg Дата: 2019-08-19
Риба, приготована по японських рецептах, готується на пару або гаситься і подається на стіл практично в сирому вигляді. Найчастіше пріоритет віддається саме сирій рибі. При цьому переважними є ті види риби, які відрізняються хорошими смаковими якостями в конкретну пору року на певній території. Завдяки такому приготуванню риби, вона не втрачає своїх смакових властивостей, крім того, в ній у великій кількості зберігаються поживні речовини.
